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食生活の見直し
投稿日：2023年10月29日
こんにちは！江戸川区で自然素材をふんだんに使用した家づくりをしている株式会社ニットー住宅・設計の根本です。
最近、本屋さんで野菜の栄養を効率よく摂取する方法が載っている本を見つけて食生活を見直し始めました。サラダは毎日食べているのですが、栄養価の高いものがあまり入っていないことに気づき、栄養価のあるものを加えるようにしました。人参があまり得意ではないのですが栄養満点なので摂取したいと思い、サラダにかけるドレッシングをニンジンを使って作ることにしました。人参は油を使って火を通すと栄養を効率よく摂取できるらしく、粗いみじん切りくらいに切ってサラダ油で炒めて調味料と合わせました。炒めた人参の甘さとお酢のさっぱり感でとてもいい感じに出来上がりました。多少の苦手意識がぬぐえないですが日ごろから食べていれば克服できそうです。
サラダはキャベツの千切りと玉ねぎ、大根に自家製したドレッシングをかけました。ねばねば好きの僕は納豆にめかぶとオクラと薬味と生卵を加えて食べています。ご飯は雑穀米にして、小さめですが青魚も焼きました。セロリは安売りしていたので、浅漬けにしました。あまり体調を崩す方ではないですが、日ごろから食生活に気を付けて幾つになっても健康でいたいと思います。
以上、根本でした！
この記事を書いた人
R.N
